Nossa história

Foi na Via de’ Tornabuoni, à poucos metros da Ponte de Santa Trinita, em Florença, que esta história começou a ser escrita.
Caminhava o ano de 1919 quando o Conde Negroni entrou no Casoni Bar e pediu por um “Americano mais forte” ao barman Fosco Scarselli.
Reflexivo, o atendente orquestrou a combinação de licor italiano amargo com vermouth tinto.
No lugar do terceiro principal ingrediente, que seria a água de soda, entrou o gin.

Sem saber, Scarselli e o Conde criavam naquele instante um dos drinks mais prestigiados do século.
Apesar de existirem controvérsias sobre este episódio de nascimento do clássico Negroni, a história - e a receita, claro! - acabou viajando o mundo.
E em 2017 em Belo Horizonte, surgiu a ideia produzirmos uma versão mineira, seguindo a receita original que já eramos apaixonados mas com um toque diferente.

Mergulhados no universo da coquetelaria, começamos a pensar que o Negroni merecia uma tradução brasileira.
Um toque que misturasse à sensação de visita à Itália com a vibração característica de um país tropical.
Em abril de 2018 veio o primeiro resultado. Depois de passar 130 dias envelhecendo, nascia o primeiro barril de Negroni.
Nos meses seguintes, a receita passou a ser cuidadosamente e silenciosamente aprimorada, ganhando toques cada vez mais únicos.
Dois anos depois, em maio de 2020, sentimos que o Negroni estava pronto para ganhar novos abrigos.
Para tanto, demos continuidade à todo o carinho e personalidade que dedicou no desenvolvimento da receita. Assim como a produção da safra, totalmente feita à mão, os rótulos foram impressos em tipografia, sob comando do renomado tipógrafo mineiro Matias.
As primeiras garrafadas foram numeradas e intensamente disputadas por amigos e conhecidos.

O resultado foi tão positivo que agora mergulhamos na pesquisa e criação de outras sensações, adaptações e experiências.
Um Dry Martini especial, pronto para consumo, com notas de azeitona.
E uma versão autoral para o emblemático Old Fashioned.
As primeiras receitas autorais com o Rum Don Bene e o Gin Purple Rain.
As autênticas latinhas de Spritz.
Uma edição especial, nosso Vintage Negroni.
A linha de licores com o clássico Limoncello e o licor de café Mr. Boop.
E não paramos, vem muito mais por aí!
Cem anos depois do Conde Negroni entrar no Casoni, é em Belo Horizonte que se despontam agora calorosas novas receitas e histórias que prometem ganhar o Brasil e o mundo.

Nesses 3 anos de história, mergulhamos na pesquisa, na história e nas emoções para criar sabores e experiências únicas. ✨
Cada coquetel em nosso catálogo é cuidadosamente produzido de forma artesanal, utilizando ingredientes brasileiros de alta qualidade.
Estamos aqui para despertar emoções, contar histórias e criar memórias através de cada gole.
Agradecemos por nos permitir compartilhar essas experiências com você. Junte-se a nós nessa jornada de sabores! 🍹🎉